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フォトトピックス

みついし牛 初の最優秀賞受賞 全国一に!

2018年10月17日


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 10月11日~15日にかけて東京都中央卸売市場食肉市場で第58回農林水産祭参加行事である平成30年度第47回全畜連肉用牛枝肉共進会が開かれ、町内の肥育農家さん出品のみついし牛が、「黒毛和種 雌牛の部」で道内初となる最高賞の最優秀賞を受賞しました。
  
 共進会では、厳格な出品条件のもと全国各地の候補牛200頭から選抜された40頭が出品され、肉質や光沢、仕上がり具合などを審査。
 
 日頃から優秀な肥育成績を残されている鹿児島や青森など11道県の名門農家さんが出品するなか、最高等級の格付「A5」、BMS(霜降り度合)「12」で「小ザシでモモ抜けもよく きめこまやかで、肉色、脂質、光沢も優れている」と最高評価を受け、見事、全国一に輝きました。
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